pratik tarifler
Kuru Yufka Böreği
Malzemeler,
İstenilen adete bağlı olarak yufka
Su :))
İstenilen iç harcı
Sıvıyağ
1 Yumurta sarısı
Çörekotu,susam
Browni Tarifi
Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
250 gr margarin yada tereyağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı hahao
1 Pkt vanilya
1 Pkt kabartma tozu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Aldığı kadar un
Yapılışı
Yıldız Şehriyeli Pirinç Pilavı
Malzemeleri:( 3 kişilik)
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı yıldız şehriye
1.5 su bardağı su
2 kaşık sıvı yağ (tercihen zeytinyağ)
2 kaşık tereyağ
1 küp şeker
2-3 damla limon suyu
tuz
Yapılışı:
Pirinci tuz ve sıcak suya ıslatıp bırakın. (en az yarım saat)
Semiz Otu Salatası
Malzemeler;
1 Bağ semiz otu
1 soğan
2 diş sarımsak
1 domates
zeytinyağ
1 limon suyu
sumak
tuz
Yapılışı:
Semiz otunun yaprakları ve taze olan dalları ayaklanır, yıkanır.Sarımsak rendelenir, soğan piyazlık, domates küp küp doğranır. Malzemeler tuz ve sumakla karıştırılır. Salata servis tabağına alınır, üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir.
Yaz günlerinin serinlik reçetesi, şifa kaynağı, vitamin deposu salatası hazır. Afiyet olsun...
TAHINLI KURABIYE
1 su b.zeytinyagi
1 su b. putra sekeri
1 su b. tahin
1 su bardagindan az ceviz yada susam
aldigi kadar un
bütün malzemeleri karistirip kulak mememsi yumusakliginda bir hamur yogrulur. kücük parcalar koparilip top sekli gibi yuvarlanir, tepsiye dizilir. 180 derecede pisirilip afiyetle yenir.
tahin sevenlere duyrulur.
Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk
Malzemeler:
Kişi sayısına göre tavuk baget yahut but
Patates
Soğan
Yeşil biber
3-4 domates
2 kaşık salça(ister domates ister biber)
2-3 diş sarmsak
2 kaşık tereyağ
kimyon, karabiber, kekik, pul biber, tuz
1 Fırın poşeti (unlamak için 1 kaşık un)
Yapılışı:
Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
1 Paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
8 yemek kaşığı (tepeleme)şeker
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzerine:
Damla çikolata
Yapılışı;
RAMAZAN MUHALLEBISI
iftar yemeklerinin ardindan mükemmel sogük bir tatli canim cekti diyorsaniz RAMAZAN MUHALLEBISI vazgecilmeniz olacak.
1 lt. süt(4-5bardak)
1 bardak seker
1 türk kahvesi fincani pirinc unu
yarim türk kahvesi fincani nisasta
vanilya 2 paket
üzeri icin
bolca tarcin
6 KISILIK
YAPILISI
sütü, sekeri tencereye bosaltin ve bir karistirin kaynamaya birakin.
diger tarafta ise pirinc ununu ve nisastayi bir kaseye koyup suyla ezin.
Susamlı Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
1 Paket kabartba tozu
1 paket vanilya
yarım bardak kavruk susam
Aldığı kadar un (20-25 tepeleme yemek kaşığı)
Üzerine;
susam
Yapılışı;
Mayonez Soslu Brokoli Salatası
Malzemeler;
Yarım kg brokoli
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
Yapılışı:
Brokolileri istediğimiz büyüklükte ayıklayıp yıkıyoruz, az suda tuz ilave ederek haşlıyoruz. Suyunu süzerek servis tabağına alıyoruz. Derince bir kasede mayonez, tuz, limon suyu, zeytin yağını pürüssüz bir kıvam alana dek çırpıp, rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz, brokolilerin üzerine gezdiriyoruz.Bekletmeden servis yapıyoruz.
Afiyet olsun...
Lavaş Ekmeği
Malzemeler:
3-4 su bardağı un
15 g. yaş maya
Yeterince su
1çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Un ile tuzu bir kapta karıştırın. Kapta suyun yarısıyla mayayı karıştırın. Un ortasını açın mayalı suyu koyup içine 1 çay kaşığı şeker atın üzerini un ile örtün. 10 dakika ılık bir yerde mayalandırın. Geri kalan unu ve suyu katarak elinize yapışmayan elastik bir hamur oluncaya kadar yoğurun. 1 saat kadar hacmi iki katı oluncaya kadar hamuru ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp bezeler yapın. Yarım saat dinlenmeye bırakın. Teflon tavayı ateşte ısıtın. Hamur bezelerini açabildiğiniz kadar ince açın, fazla unu silkeleyerek tavada pişirin. Bir yüzünü 1 dakika kadar diğer yüzünü 30 sn. kadar pişirmeniz (hafif kızarmış) yeterli olacaktır.
Cevizli peynir
Malzemeler:
300 gr. ceviz içi
500 gr. yağlı koyun peyniri veya tulum peyniri
5-6 diş sarımsak
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
kırmızı pul biber
not:ölçüleri göz kararı azaltarak yapabilrsiniz.
Yapılışı:
Çemen - Fakir sucuğu
Malzemeler;
5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 damla limon suyu
1-2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı kimyon
karabiber
pul biber
Salçaları bir kaba alın.
İçine yağ, limon suyu, galeta unu(kıvamını dengelemesi için kullanılır.) ve ceviz kırığını ekleyip, karıştırın.
Ev Usulü Fındık Lahmacun
Malzemeler:
500 gr kiyma
4 adet kuru sogan
4-5 tane rendelenmis domates
1 yemek kasigi salca
biraz sivi yag
tuz,kirmizi biber,karabiber
3 tane yesil sivri biber
Hamuru icin:
1 kg un
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kolay açılması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldigi kadar ılık su
Yapilisi:
Damla Sakızlı Benekli Yaş Pasta
Malzemeler;
1 Adet 3 katlı Hazır Pastaban
2-3 muz
Yarım su bardağı dövülmüş fındık yada badem
Islatmak için;
1 Su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Kreması için;
1 lt süt
100 gr margarin yada tereyağ
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı(silme) un
2 adet damla sakızı*
Süslemek için;
Hindistan cevizi
Damla çikolata