makarna sosları nasıl yapılır

MALZEMELER
4 çorba kaşığı(80 gr)tereyağ veya margarin
5 orta boy (750 gr) domates
2 baş orta boy(150 gr) soğan
4 bardak su veya et suyu (fond )
1 çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve kaşığı kırmızıbiber
yeteri kadar tuz


Taze Domates Sosu nasıl yapılır?

İnce ince doğranmış soğan, yağ ve yeteri kadar tuz tencereye konur ve orta ateşte soğanlar iyice pembeleşinceye kadar kavrulur.

Soğanlar pembeleşince, un ilave edilir ve 3 dakika kadar unla beraber karıştırılarak kavrulur.

MALZEMELER(1 Litre Sos için)

1 kg yeşil sivri biber
1 kg.domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke


YAPILIŞI
Biberleri orta büyüklükte kıyın. Yağ ve sirkeyi tencereye koyup kaynatmaya başlayın ve biberleri ekleyin. Biberler sarardığı zaman rendelediğiniz domatesleri ekleyip suyunu biraz çekene kadar kaynatın. Acı seviyorsanız biberlerin bir kısmını acı kullanabilirsiniz arzuya göre tuz ekleyebilirsiniz. Buzdolabında ağzı kapaklı bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Bir tutam şeker
1 su bardağı sıcak su

Yapımı;

Bir tencerede tereyağ, sıvıyağ ve salçaları bir miktar kavurun. Daha sonra içine suyu, şekeri ve tuzu ekleyip koyu kıvam alıncaya kadar kaynatın.

Makarna özgürlük demektir. Hem pişirmesi hem de yemesi eğlencelidir. Yapacağınız değişik soslarla eğlencenin tadına varın!