Gut

HAZIRLANIŞI:
Biberiye ballıbabagillerden familyasından olup yurdumuzun güney bölgelerinde bolca yetişmektedir. Biberiyeden distilasyon yöntemi ile yağ çıkarılır. Bu yağ antiseptik bir yağdır.

İÇİNDEKİLER:
Biberiyenin bileşimi kafurun, kanfen, pinen, sineol, borneol, bornilesetat içermektedir.

FAYDALARI:

TANIMI:

Kışın yapraklarını dökmeyen daimi yeşil ağaçlardan. Yaprakları küçük pulsu veya iğne şeklinde olup 1-2 cm uzunluğundadır. Bir evcikli veya iki evcikli bitkilerdir.Güzel kokulu,yaz kış yapraklarını dökmeyen,siyahımsı kahverengi yemişleri bulunan bir ağaçtır.
Ülkemizde 1.100.492 hektar saf ardıç ormanı bulunmakta ve önemli doğal türleri

KULLANILDIĞI YERLER:

Av ve kümes hayvanları etlerinin pişirilmesinde kullanılır.

TANIMI:

Kısa boylu bir yer bitkisinin çiçekleridir.Yarım nohut büyüklüğünde yeşil renktedir.Akdeniz ülkelerinde ilk çağlardan bu yana gıda ve tedavi amaçlı kullanılan kapari bitkisinden günümüzde boya ve kozmetik sanayisin de yararlanılmakta.

Kaparinin bezelye büyüklüğündeki tomurcuklarının protein, vitamin, mineraller, rutin ve hardal yağı glikosidi yönünden oldukça zengin olması, onu doyurucu bir besin haline getiriyor

YETİŞTİĞİ YERLER VE İÇERDİĞİ VİTAMİNLER

Karahindiba (Taraxacum officinale), papatyagiller (Asteraceae) familyasından yaygın bir bitki türü. Çiçekleri sarı, yaprakları yeşil olsa da bitkinin adına "karahindiba" denilmiştir.

Çayırlarda işe yaramaz bir ot gibi görünen bu bitki insanlar için olağanüstü bir şifa aracıdır. Nisan mayıs aylarında her yerde büyür, sarıçiçekleri ile sanki halı gibi etrafı süsler. Çok ıslak toprağı sevmez. Yaprakları çiçeklenmesi başlamadan, kökleri ise, ilkbahar da veya sonbaharda toplanır. Salata olarak da yenir.