Tuz

Malzemeler

4 su b. un
yarım p. yaşmaya
yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. tuz
su

İç harcı için:
1 demet ısırgan otu
1 soğan
1 kase lor
100 gr dil peyniri
1 yumurta
tuz, karabiber

Üzeri için:
tereyağı

Isırganlı Katmer Yapılışı:

Un,yaşmaya,sıvıyağ,tuz ve ılık su ile kulak memesi
kıvamında hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
bu arada iç harcı için ısırgan otlarını doğrayın.içine
doğranmış soğanı,lor peynirini,dil peynirini,yumurtaya

Malzemeler;

2 Su bardaği ılık süt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
1 Paket Kabartma tozu
1 paket insant maya
2 yemek kaşığı şeker
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 Kg un

Üzerine

Ketçap
Yarım kangal sucuk
2 domates
5-6 yeşil sivri biber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

İsmine bakıp aldanmayın çok bir malzemesi yok, hatta sadece isminde ki malzemeler var desek yanlış olmaz :)

Eğer diyetteyseniz kahvaltıda ne yesem diye düşünüyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Yanında bir dilim kızarmış kepekli ekmeğinizle yiyebileceğiniz hem leziz hem sağlıklı bir kahvaltılık:)

Antalyada yaz oldumu en taze mis kokulu domatesleri soframızda sıkça bulundururuz. İşte yaz kahvaltılarını süsleyen tarifimiz.

Malzemeler;

2 domates

Ziyaretçilerimizden Özlem Hanım'ın nefis kıymalı kapuska tarifini lahanın faydaları konumuzda bizim paylaşmıştı.

http://www.lezzetvadisi.com/sebzelerin-faydalari/lahananin-faydalari.html#comment-1304

O kadar güzel anlatmışki daha fazla kişi okumalı diye yorumunu konu olarak düzenledik. Kendisine çok teşekkürler, en kısa zamanda resmini bekliyoruz:)

Şimdi 22 yıllık lahana yasağının bitmesine neden olan o nefis tarife geçelim ;

Malzemeler

7-8 adet mantar
1 su bardağı süt
1 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı un
tereyağı
sıvıyağ
sıcak su
kırmızı biber
karabiber
nane
tuz

Mantar Çorbası Yapılışı

Bir tencereye biraz sıvıyağ ve biraz tereyağı koyup kızdırın..yıkayıp küçük küçük doğradığınız mantarları ilave edin..mantarlar suyunu çekene dek soteleyin..sonra unu ilave edip biraz kavurun..sonra önce sütü,sonra 1 bardak soğuk suyu ,sonrada sıcak suyu ekleyin..unun topaklanmaması için çırpıcı yardımı ile karıştırarak suyu ilave edin..

Malzemeler,

İstenilen adete bağlı olarak yufka
Su :))
İstenilen iç harcı
Sıvıyağ
1 Yumurta sarısı
Çörekotu,susam

Misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel ve çok şık bir tarif,tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:

Bir büyük soğan
Kıyma
Sıvıyağ
1 domates
1 kaşık biber- 1 kaşık domates salçası
Maydanoz
İsteğe göre baharatlar,kekik,karabiber vs
Tuz

Malzemeler

1 Pkt spagetti makarna

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Bir tutam şeker
1 su bardağı sıcak su

Spagetti yapımı;

Öncelikle paketin üzerinde yazan pişirme yöntemini ve süresini dikkatlice okumalısınız, markasından pişirme süresi değişebiliyor.

Akdeniz mutfağına özgü bir lezzet olan hibeşi sizlere tanıtmak istedik. Tahini hep tatlıyla düşünenlerin ezberini bozan bir tarifi paylaşıyoruz.

Akdeniz'de tahini tatlıda tuzluda aklınıza gelmeyecek şekilde tadabilirsiniz. Bir köfteciye otursanız köftenin yanında verilen piyaza sakın şaşırmayın sosu tahinlidir Arkasından kabak tatlısı istersiniz bol cevizli bol tahinli gelir ve müthişdir:)

Malzemeler

1 küçük boy karnıbahar
1 küçük boy brokoli
7-8 çeri domates
2 kaşık mısır konservesi

1 kaşık mayonez
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 limonun suyu
tuz
sulandırmak için azıcık su

Yapılışı

Brokoli ve karnıbaharları buharda haşlayın, servis tabağına yerleştirin. Derin bir kasede sos malzemesini çırpın ve sebzelerin üzerine gezdirin. Çeri domates ve mısırla süsleyin.

Afiyet olsun :)

Malzemeler

10-12 adet orta boy patates
1 kâse kıyılmış kırmızı lahana veya pancar turşusu
6 adet taze soğan
Dereotu ve maydanoz kıyılmış
Bir kutu garnitür
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir limonun suyu
Pul biber, kimyon, tuz, karabiber

Üzerine

1 paket labne peynir

2 kaşık mayonez

2 kaşık süzme yoğurt

tuz

Malzemeler

* 1 Kavanoz hazır közlenmiş biber konservesi
* 1 kase yoğurt
* 2 yemek kaşığı mayonez
* tuz
* Yarım çay bardağı ceviz
* 1 ufak kutu mısır konservesi

Yapımı;

Konserve kırmızı biberleri suyun içnden çıkarın, çok ufak olmamak şartıyla doğrayın, yıkayın ve fazla suyunun süzülmesi için süzgece alın.

Derince bir kapta yoğurt, mayonez ve tuzu karıştırın. Suyu süzülen kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.

Çok pratik ve pastaneden aldıgınız hazır kuru pasta tadında lezzetli bir kurabiye..üstelik kolay kolayda bayatlamıyor..bu tarifte kabartma tozu yok unutulmuş sanılmasın..

Malzemeler

250 gr yumuşak margarin (oda sıcaklıgında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 yumurta
alabildiği kadar un

üzeri için yumurta sarısı,yarım çay kaşığı pekmez,çörekotu,susam

Yapılışı

4- 6 kisilik

Öncelikle tencerimize tavugu alip bolca su koyuyuoruz, tuzuda ekleyip hasliyoruz.

Asa yukari bir kase haslanmis kücük kücük dogranmis tavuk eti, ortaya cikmali.

Yukardaki haslama ve eti ayiklama kismindan sonra.

Tenceremize tereyagini aliyoruz bir kasik kadar.

Bilindigi üzre genelde yöresel ve geleneksel lezzetler göz karariyla yapilir.Eger ki; birde büyüklerden ögrendiyseniz yada eliniz ve gözünüz alistiysa ve mutfakta pratik ve zaman kaybi olmadan herseyi gözümüzün gördügü ve elimizin tutugu sekilde bir yemek cikar ortaya.Bu nedenle bu gibi tariflerde asa yukari ölcüler verilse bile yemegi yaparken birazda siz kendiniz bir seyler yapmalisiniz.Suyu az geldiyse su koymak gibi, yada suyu kalmadiysa ekstra kaynamis su eklemk gibi vesaire.Umarim anlatmak istedigim bicimde anlatabilmisimdir.