MALEZEMELER
4 su barda nohut
500-gr kuş başı doğranmış et
bir miktar sıvı yağ,tuz
YAPILIŞI
Nohudu geceden güzelce yıkar bol su içinde ıslarız
sabah olunca nohudun suyunu süzüp düdüklü tencere tercihimdir
koyarız üzerine çıkıncaya kadar su koyarız tuzunuda ilave edip
kaynamaya düdünkülünün havası çıkana kadar önce hızlı ateşte havası tısslayınca
saat tutar 45 dakika kadar kısık ateşte pişiririz
oca kapatırız ayrı bir tencerede eti güzelce kavururuz pişen bu etimizi
pişmiş nohudumuz az miktarda da sıvı yağımızı beraberce bir taşım kaynatırız
ve ocaktan alırız nohudumuz servise hazır
nohudu tabağımıza alırız ve üzreine arzuya göre karabiberini eker yada yanına
pilav pişirip servisimizi yaparız..
Yeni yorum gönder