MALEZEMELER

4 su barda nohut

500-gr kuş başı doğranmış et

bir miktar sıvı yağ,tuz

YAPILIŞI

Nohudu geceden güzelce yıkar bol su içinde ıslarız

sabah olunca nohudun suyunu süzüp düdüklü tencere tercihimdir

koyarız üzerine çıkıncaya kadar su koyarız tuzunuda ilave edip

kaynamaya düdünkülünün havası çıkana kadar önce hızlı ateşte havası tısslayınca

saat tutar 45 dakika kadar kısık ateşte pişiririz

oca kapatırız ayrı bir tencerede eti güzelce kavururuz pişen bu etimizi

pişmiş nohudumuz az miktarda da sıvı yağımızı beraberce bir taşım kaynatırız

ve ocaktan alırız nohudumuz servise hazır

nohudu tabağımıza alırız ve üzreine arzuya göre karabiberini eker yada yanına

pilav pişirip servisimizi yaparız..