Malzemeler :

250 gr haşlanmış fasülye
4 soğan
1 demet maydanoz
4 haşlanmış yumurta
10-15 siyah zeytin
Yeteri kadar tuz
Limon veya sirke
Zeytinyağı

Hazırlanışı :

-Yumurtaları dilimleyiniz.
-Haşlanmış fasülyeleri tuzla iyice karıştırınız.Seris tabağına alınız.
-Yumurtaları servis tabağının süslenmesinde kullanınız.
-Üstüne ince olarak kıyılmış olan bir demet maydanozu serpiniz.Yumurtaların aralarına ve fasülyenin üstüne zeytin serpiniz.
-Bir başka kaseye ince kıyılmış soğanları koyunuz.
-Zeytinyağını,limonu ve sirkeyi ayrı ayrı servis yapınız.