MALZEMELER
5 Yufka

1 orta boy soğan

2 taze kabak

2 haşlanmış patates

100 gr beyaz peynir.

bir tutam maydonoz

1su barda maden suyu

yarım su barda sıvı yağ

tuz kara biber ..

YAPILIŞI

Patatesleri haşla bir yere al sonra kabağı rendele bir tavada soğanla

kavur biraz kavrulduktan sonra için patates'i renedeleyip karıştır

tuzunu ,kara biberini ,ince ince kıyılmış maydonozunu ,peynirinide ilave edip bir karışım elde et

Ayrı bir kapta maden suyu ve sıvı yağı karıştır

ve yufkayı ser ortadan 2 ye kes üzerine bu sıvı malzemeyi sür yufkayı

her parçasını geniş kısmına patatesli harçtan yay ondan sonra

rulo şeklinde dar kısma doğru sar ve resimde görüldüğü gibi

tepsinin ortasından başlıyarak dola..

ve aynı işlemi yaparaktan doladığımız böreğimizi resimde görüldüğü gibi tepsimiz

dolana kadar devam et ve üzerine madensulu sıvı yağdan kalanı sür ve 2 saat kadar dinlemeye al

önceden kızdırılmış fırında 170 derece ısıda pişir ..