MALZEMELER

2.kg kefal ve torki balığı
1.kg patates
mayonez,ketcap,mısır unu

YAPILIŞ

balıklarımızın pullarını ayıklarız karnını yarıp içini temizleriz balıklarımız büyük olduğu için güzel pişmesi için
üzerlerine bir kaç yerden bıçak yardımıyla kesik atarız ve onları güzelce tuzlar 2-3 saat tuzlu bekletiriz...

sonra bir yağsız tavaya az miktarda yağımızı koyar kızmasını
bekleriz balıklarımızı ayrı bir yerde mısır ununa bular
kızgın yağda kızartırız

ayrı bir temiz yağdada patateslerimizi kızartır yanında değişik soslarla ikram ederiz ben ketçap ve mayonez kullandım
sizlerde değişik salata çeşitleriyle servis yapabilirsiniz..

NOT:bu balıkların malum çeşitli pişirme usulleri vardır
terbiyelisi, mangalda pişeni, ızgarası, buharda pişeni, pilakisi
vs. vs. ben bugün sizlere kızartmasını yaptım
AFİYET OLSUN..