Malzemeler:

* 2 lt su

* 4 yemek kaşığı tarhana

* 1 diş sarımsak

* 1 avuç nohut

* 1 sivri biber

* 1 yemek kaşığı salça

* 1 domates

* 2 yemek kaşığı tereyağ

* Taze Nane

Yapılışı:

Tarhana çorbası yapmak için evvela zamanında taze malzemelerden yapılmış kuru tarhanaya ihtiyacımız var.Tarhana çorbası 2 türlü yapılabilir.Şöyle ki;

1. Tarif; Domatesi rendeleyin,biberleri halka halka doğrayın,sarımsağı rendeleyp tereyağında kavurmaya başlayın.Salçayıda ilave edip kavurmaya devam edin.Sıcak suyu ilave edin kaynamaya bırakın.Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı tarhanayı azıcık suda eritin ve kaynamakta olan çorba suyuna azar azar ilave edin.Özleşene kadar kaynatın.

2. Tarif; Başta ki işlemler aynı fakat kavurduğumuz domates,salça,biber sarımsak karışımına suyu soğuk olarak ilave ediyoruz ve hemen ardından suyun kaynamasını beklemeden, toz halinde ki tarhanayı ekliyoruz ve topaklanmaması için su kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.Daha sonra özleşene kadar kendi halinde kaynamasına izin veriyoruz.

En son taze nane yapraklarını ilave edip dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun...