MALZEMELER
Yarım kg kıyma
2-3 tane közlenmiş ayıklanmış patlican ince ince kıyılır
2-3 baş rendelenmiş kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1-demet maydonoz
1-yumurta
bir miktar kimyon,kekik,tuz,kırmızı pul biber
varsa 2-3 dilim önceden ıslatılmış üfelenmiş bayat ekmek içi
yada 1-2 avuç irmik yada galata unu olabilir..

YAPILIŞI
bu yazdığımız bütün malzemeler hepsi derin bir kapta karıştırılır
klasik bildiğimiz köfte gibi ,birtek fazlalık içine patlican közlemesi konuyor
ve resimde görüldüğü gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekillendirilir
ister yağsız tavada isterseniz ızgarada istersenizde mangalda pişirebilirsiniz
biz yağsız tavada yapıyoruz..

ve yanına PİLAV birde arzuya göre
MEVSİM SALATASI oldumu
yemeğimiz servise hazır demeketir
AFİYET OLSUN...