MALZEMELER
3-4 yumurta ...
yumurtaları arzuya göre azaltıp yada çoğalta bilirsiniz...
250 gr kadar mantar.
yarım veya bir halka sucuk.
bir kaç yaprak maydonoz
arzuya göre karabiber, kırmızı pul biber, daha değişik tatlar koyabilirsiniz

YAPILIŞI
mantar ve sucuğu ince ince kıyarız
önce mantarı az bir yağda teflon tavada soteleriz
sonra sucuğu koyarız sotelemeye devam ederiz
peşi sıra maydonozu koyar ,
yumurtaları önce ayrı bir kapta kırar güzelce çırparız
ve pişmekte olan malzemelerin üzerine dökeriz ve fazla karıştırmadan
altını üstünü pişirecek bir şekilde kısık ateşte pişrir servis yaparız..

AFİYET OLSUN...