Malzemeler :
4,5 su b. un
yarım p. yaşmaya
1 tatlı k. tuz
1 su b. yoğurt suyu
1 çay b.sıvıyağ
alabildiği kadar su
İç harcı için:

1 soğan
5 kabak
150 gr. tulum peyniri
dere otu
tuz, karabiber
sıvıyağ
Üzeri için:

1 yumurta sarısı


Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4.5 su baradağı unu alın.Unun ortasına yarı paket yaşmay ilave edin.Yaşmayanın üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı yoğurt suyunu ilave edin.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Mayanın üzerine alabildiği kadar ılık su ilave edip ilk önce mayayı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak bir hamur elde edin.Hamuru 2 parçaya kesin.

Hamurları merdane ile açın.İç harcı için 1 adet soğanı yemeklil kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanı ilave edin.Üzerine 5 adet kabağı rendeleyip fazla suyunu sıkıp tavaya ekleyin.Üzerine tulum peyniri ilave edin.Kabakları yarı kıvamda pişirin.Üzerine dereotu ilave edin.Açtığınız hamurların birini fırın tepsisine alın.Üzerine kabaklı iç harcı ilave edin.Üzerine diğer hamuru ilave edin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Hamuru kare olarak kesin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.