1 Kg ıspanağın yaprakları başlarından ayrılır..ben ıspanak başlarını yumurtalısında kullanıyorum

yapraklarından da zeytinyağlı yahni gibi pişiriyorum bazende yapraklarından börek yaparım..

siz nasıl arzu ederseniz öyle yapabilirsiniz..

MALZEMELERİMİZ

1kg pırasa

2-3 orta boy havuç

göz kararı da olabilir1-2 avuç kadar pirinç

1 yemek kaşı domates salçası

ve tuzumuz

YAPILIŞI

Önce princimizi ayıklayıp yıkayıp bir kasede su içinde bekletiriz..

sonra Pıraslarımızı güzelce yıkayıp ayıklayıp

resimde görüldüğü gibi halka halka

doğrarız havuçlarımızıda aynı işlemden geçiririz

ve ilk önce tenceremize havuçlarımızı koyar göz kararı yağda

az soteleriz ve içine salçamızı ilave eder

kavurmaya devam ederiz..

ve akabinde pıraslarımızı ilave ederiz az miktarda kavurur

1su bardağı kadar sıcaksu ilave ederiz pişirmeye devam ederiz daha önceden ayıklayıp ıslayıp

kenarda bırakmış olduğumuz pirinci ve tuzumuzu içine ilave ederiz ve pişmeye bırakırız

pişince ocamızı

kapatırız ve yemeğimiz servise hazır hale gelir...

NOT: yemeğimiz pişerken suyunu çekerse

göz kararı sıcak su ilave ederiz...

servisimizide isteğe göre 1-2 yemek kaşığı yoğurt

veya yanında 1 kaç dilim limonla servis yaparız....

BUYURUN AFİYET OLSUN....