Yoğurt

Malzemeler:

*1 orta boy karnıbahar
*2 yumurta
*un
*galeta unu
*tuz

Yoğurt sos için:

*Ufak bir kase yoğurt
*Nane
*Kekik
*Pul biber
*kimyon
*arzuya göre sarımsak

Karnıbaharı çiçeklerinden ayırın

Bol suda yıkayın ve arzuya göre tuzlayın

Önce una,sonra yumurtaya en son galeta ununa batırıp kızartın.

not: karnıbaharları çiğden yapmamıza rağmen korkmayın kolay pişiyor ve haşlanarak yapılandan hem daha lezzetli hemde daha kıtır oluyor.

semiz otu hem besin açısından besleyici hemde yapma açısından kolay bir salata gerçi başka çeşidide var misal yahniside güzel olur ama ben bugün size salatasını yaptım..

YAPILIŞI

bir miktar semizlik güzelce yıka birkaç yerinden çıtlatarak krıver
ayrı bir kapta yoğurtlu sarımsak hazırla üzerine gezidiriver ve servise hazır AFİYET OLSUN

MALZEMELER

Peynirli maydonozlu iç, haşlanmış 3 orta boy patates,2 yumurta,

250 gr margarin yağı yada tere yağı da olabilir 6 yemek kaşı yoğurt suyu

1 çorba kaşığı pakmaya ,1 çorba toz şeker,

yarım fincan kadar da sıvı yağ

YAPILIŞI

Patetes rendelenir margarin yağı konur,çatalla birbirine iyice yedirilir,

pakmaya yarım bardak ılık suyla mayalandırılır,diğer malzemeler konur,

MALZEMELER

1-çay bardağı tahin
yarım paket margarin erit
1-çay bardağı yoğurt
3-fincan şeker
2 -yumurta
6-fincan un
yarım çay kaşığı tarçın
bir miktar ceviz kırığı
1-paket kabartma tozu

YAPILIŞI

bu malzemelerin hepsini yoğur
yağlanmış kek kalıbına dök

ÜZERİNE
1-fincan şeker ile 1-fincan tahini karıştır üzerine sür
170- derece kızıdırlmış fırında 25-30 dakika pişir ve soğuyınca
servis yap

AFİYET OLSUN

MALZEMELER:
2 veya 2 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ veya yarım paket margarin

3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 GR beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN


100 Gr beyaz peynir

1 demet dere otu ,yarım demet maydonoz
1 yumurta zeytin veya zeytin ezmesi,
2 domates

HAZIRLANMASI:

MALZEMELER



Bir iki göbek marul

2 tavuk göğsü

yeterli miktarda yoğurt

1-2 diş sarımsak

Mayonez

Garnitür mısır

Yarım demet dere otu

Yarım kg mantar

Arzuya göre ceviz

tuz ..



YAPILIŞI



Göbek Marul görüldüğü gibi iri iri doğranır

Tavuk haşlanır diftilir

Mantar az sote edilir

oda ilave edilir

Mısır, Yoğurt,Mayonez ,Ceviz ,Sarımsak,.Dere otu hepsi konup harman yaplıp servis yapılır



AFİYET OLSUN...

Makarna Salatası
malzemeler
- 1 paket makarna
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 5-6 adet küp şeklinde doğranmış kornişon turşu

Hazırlanışı:

PATATES SALATASI
Malzemeler;

9 tane iri patates

3 orta boy havuc

maydanoz

bezelye

domates
yoğurt
sivi yag,limon,tuz,
Yapilisi;

Haydari..

Malzemeler:
1 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz
Birkaç dal maydanoz

MALZEMELER

3 Etli patlican

3 etli salçalık kırmızı biber..

Bunları güzelce közlüyoruz

Ben şu usul közlüyorum patlicanları biberleri bıçakla çizip

Birer birer folyayla sarıp kızgın furunda pişiriyorum hem kolay hemde temiz olarak közleniyorlar..

100 gr. Beyaz peynir

1 çay barda yoğurt

Yarım veya 1 limon suyu

1 çay barda ceviz

1 fincan tahin

3 diş sarımsak

Az zeytin yağı pul biber

Süsü için maydonoz

YAPILIŞI

MANTI YAPILIŞ

Bu mantı bildiğimiz mantılardan deyil hazır yufkayı rula şeklinde dürün resimde görüldüğü gibi kesin ve bir delikli süzgü üzerinde soğuk su ile yıkayp süzdürdükten sonra

Kızgın yağda kızartın ve servise alın üzerine sarımsaklı yoğurt vede kırmızı pul biberle yağ yakıp servise sunun…

MALZEMELER

Kırmızı lahana

2 havuç rendesi

7-8 yaprak roka

Yeterli miktarda Mısır

1 su barda yoğurt

Lezzet katacak kadar mayonez.

Tuz ..

YAPILIŞI

Resimde de görüldüğü gibi

Malzemelerin doğranacak olanları doğranır rende olacaklar rendelenir

Mısır yoğurt mayonez hepsi derin bir kapta karışıp harmanlanır tuzu konur servis yapılır..

YAPILIŞI

3 tane kabağımızı güzelce yıkayıp ben kabuklarını soymadım ve o şekilde rendeledim

Ve bunu az miktar zeytin yağda soteledim sonra bir kenara alıp soğuduktan sonra içine ayrı bir yerde 2-diş sarımsakla 1 komposto kasesi yoğurt ve 2-3 yemek kaşığı mayonezi ve bir miktar tuz’u karıştırıp

Sotelemiş olduğum kabakların içine karıştırdım ….

MALZEMELER

1 su barda nohut

1 su barda döğme

1 kase yoğurt

1 avuç kıymadan yapılmış minik minik köfteler

2 yemek kaşı un

1 yumurta


YAPILIŞI

Geceden nohut ve döğmeyi güzelce yıkayıp ıslıyoruz

Sabah olunca bu 2 sini kaynatıp haşlıyoruz

Sonra bu karışma önceden kıymadan hazırlamış olduğumuz

Minik minik köftelerimizi ilave ediyoruz



Köfte malzemesi olarakta kıymamızın içine arzuya göre

BOHÇA BÖREĞİ
6 yufkadan olursa 2 tepsi olur biz 3 yufkadan tarif yapalım arzuya göre siz çoğaltırsınız

MALEZEMLER

İçine ne isterseniz konabilir kıymalı olabilir, sade peynirli olabilir, patatesli, nohutlu v.s olabilir.. ben patatesi rendeleyip güzelce püre haline getirdikten sonra içine taze lorumu ilave edip tekrar karıştırdım içine maydonoz vede karabiberde ilave ettim..

ÜZERİNE SÜRÜLECEK MALZEME
3 yumurta

yarım su barda yoğurt