zeytinyağ

Malzemeler:

* 5 tane enginar yada ayıklanmış enginar kalbi

* 1 kutu konserve garnitür

* 2 kaşık un

* 1 adet limon

* Tuz

* 2 yemek kaşığı zeytinyağ

* Arzuya göre 1 kaşık tereyağ konabiir

Yapılışı:

Eğer enginarları kabuklu aldıysanız sert kabuklarını atıp, taze yaprakları ayıralım.Enginarının kalbini yani tabak kısnımını ve taze yapraklarını limonlu tuzlu suda bekletin.

Malzemeler:
yarım demet kıvırcık,dereotu
3-4 adet taze yeşil soğan
kırmızı lahana
bir miktar konserve mısır
2 tane domates
zeytinyağı,limon suyu,tuz

Yapılışı:

Yeşillikleri su dolu bir kabın içerisine su ve sirke koyup yaklaşık 15 dakika kadar bekletin hem mikropları ölüyor hem de daha temiz oluyor.Daha sonra yıkayıp servis tabağına önce kıvırcıkları doğrayıp yerleştirin.